Stijn's Bakery
Een Parijse patisserie in hartje Breda: ambacht door een twintiger met een missie
Stijn’s Bakery is geen doorsnee bakkerij. Het is een ode aan het ambacht, gerund door iemand die op zijn twintigste al meer prijzen won dan menig vakgenoot. En hij weigert om vast te roesten in het klassieke.
Dit is Stijn
Stijn is een gedreven patissier die op zijn twintigste zijn eigen droom realiseerde: een ambachtelijke patisserie naar Parijs’ voorbeeld, in het hart van Breda.
De reis
Een hobby in de keuken van zijn ouders
Stijn bakt al van jongs af aan taartjes voor familie en vrienden in Teteringen. Wat begint als hobby, wordt steeds groter en serieuzer.
Geïnspireerd door opa's bakkamer
Opa had vroeger een echte bakkamer waar hij van alles maakte. Die herinnering was zijn inspiratie en zette iets in gang.
Van koksdroom naar het bakkersvak
Eerst wil Stijn kok worden. Maar Heel Holland Bakt brengt hem op andere ideeën. Hij kiest voor patisserie.
Opleiding, prijzen en groei
Hij volgt een bakkersopleiding en wint ondertussen al verschillende vakwedstrijden. De vraag van klanten blijft ondertussen groeien.
De droom wordt concreet
Met spaargeld, lange dagen en steun van zijn huurbaas en de gemeente zet hij de stap. Starterswinkels biedt het laatste zetje.
Zomer 2025: de deuren gaan open
Stijn’s Bakery opent in een volledig gerenoveerd pand op Ginnekenstraat 84. Parijse sfeer, eigen terras, vers werk.
Eén team met Kiara
Stijn staat er niet alleen voor. Kiara is al sinds de opening zijn rechterhand in de winkel. Echte vrienden, met dezelfde klantgerichte ondernemersdrive.
Vernieuwen blijft de drijfveer
Stijn blijft op zoek naar nieuwe smaken, technieken en trends. Stilstand is voor hem geen optie, maar uitdaging wel.
Kom langs!
-
Stijn's Bakery -
Ginnekenstraat 84, Breda
Zo werkt het
Stap 1:
Deel hier je idee
Heb jij een idee voor een bijzondere winkel? Dan komen we graag met je in contact. Vul onderstaand formulier in en de projectleider van Starterswinkels neemt spoedig contact met je op.
Mailen kan ook, naar starterswinkels@ondernemersfondsbreda.nl.
Jij vraagt, wij antwoorden
Heb je een andere vraag?
Starterswinkels zijn kansrijke en vernieuwende winkel-, horeca- of leisure-concepten van ambitieuze ondernemers die willen starten in de binnenstad van Breda.
Omdat het huren van een pand in onze drukke binnenstad een behoorlijke stap is, helpen we deze ondernemers een handje in de beginfase van hun onderneming.
Zo bieden we de handvaten om vertrouwd te raken met het beheren van een pand, geven je financiële lucht en boosten we je naamsbekendheid. Zo kun jij uitgroeien tot een gevestigde naam in Breda.
Heb je een idee voor een unieke onderneming in de binnenstad? Is jouw idee een verrijking voor het totaalaanbod? En heb je de ambitie om je idee om te zetten naar een volwassen bedrijf op een vaste plek in het centrum van Breda? Dan kom je in aanmerking!
Pitch je idee eerst via het formulier op deze website. Daarna nemen we contact met je op.
- Je krijgt 2 jaar lang flinke korting op je huur
- Info & advies met betrekking tot onderhoud, afval, beveiliging etc.
- Toegang tot ons netwerk aan ondernemerscoaches en -trainers
- Je eigen bedrijfsprofiel op de Breda City App, vermelding op Explore Breda en promotie via lokale media
- Toegang tot de business-community met alle ondernemers van de binnenstad